Сырники с рикоттой, пармезаном и томатным соусом
Нежные сырники на завтрак Таким завтраком уже никого не удивишь, вы либо вами его готовите, либо вам их часто готовит кто-то из близких. А вот сырники с сыром рикотта, да с добавлением сыра пармезан, таких сырников, точно могу сказать многие даже не пробовали.
📝 Ингредиенты
- • сыр рикотта 250 г
- • сыр пармезан 50 г
- • мука 4 ст.л.
- • манная крупа 2 ст.л.
- • прованские травы ½ ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • яйца куриные 1 шт.
- • лук репчатый 40 г
- • помидоры 150 г
- • прованские травы ½ ч.л.
- • соус томатный 2 ст.л.
- • масло растительное 3 ст.л. ( (для жарки))
👨🍳 Приготовление
Готовим сырники. В миску отправить рикотту, прованские травы, манку, соль и яйцо – перемешать.
Засыпать муку и снова перемешать.
Пармезан натереть на мелкой терке и добавить в тесто к сырникам – перемешать. Ставим в холодильник на 30 минут.
Готовим соус к сырникам. Репчатый лук очистить и нарезать мелким кубиком, обжарить в сковороде на растительном масле на среднем огне в течении 5 минут, перемешивая.
Помидоры нарезать мелким кубиком и добавить к луку, готовим еще 10 минут, перемешивая.
Обжаренные помидоры с луком переложить в пиалу и добавить прованские травы, залить томатным соусом, перемешать.
Возвращаемся к нашим сырникам. Достать из холодильника и подготовить муку и чистую воду.
Смачиваем руки водой и берем немного теста, формируем сырники и обваливаем в муке со всех сторон. Готовим на медленном огне в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон (около 7 минут на каждую сторону).
Когда сырники будут готовы, подавайте их к столу с томатным соусом, который приготовили ранее.