Сырная лазанья со шпинатом и помидорами
📝 Ингредиенты
- • листы лазаньи 3 шт.
- • помидоры в собственном соку 300 г
- • помидоры черри 200 г
- • шпинат свежий 200 г ( (крупнолистовой))
- • сыр моцарелла 125 г
- • сыр рикотта 120 г
- • сыр пармезан 80 г
- • лук-шалот 60 г
- • чеснок 20 г
- • масло оливковое 20 мл ( (Extra Virgin))
- • итальянские травы 1 ч.л. ( (сушеные))
- • сливки
- • соль
👨🍳 Приготовление
Нашинковать мелко лук и чеснок, обжарить их до прозрачности в разогретом масле вместе с сушеными травами.
Добавить измельченный шпинат, протушить пару минут, положить в соус мякоть помидоров, подсолить, перемешать, тушить все вместе при слабом нагреве 10 минут.
Включить для прогрева до 200 градусов духовку.
Хорошо перемешать сливки с рикоттой, измельчить моцареллу, пармезан измельчить на мелкой терке.
Перемешать половину пармезана с рикоттой и моцареллой.
Вылить в форму немного красного соуса, положить лист лазаньи, покрыть его белым сырным соусом (он должен полностью закрыть лист), повторить все до окончания листов, верх сырной лазаньи со шпинатом и помидорами присыпать оставленной частью пармезана.
Запекать около 20 минут, подать блюдо горячим, украсив базиликом и половинками черри.