🧆
Сыр «Филадельфия» в домашних условиях
📝 Ингредиенты
- • молока 1 л
- • кефира 500 мл
- • яйцо
- • сахара 1 ч.л.
- • соли 1 ч.л.
- • кислота лимонная
👨🍳 Приготовление
1
В кастрюлю налить молоко и поставить на средний огонь.
2
Всыпать в молоко, все время его мешая, сахар и соль, дать молоку закипеть.
3
Как только молоко закипит, влить в него кефир и мешать, пока содержимое кастрюли не свернется.
4
Получившуюся массу откинуть на марлю, завязать ее на узел и подвесить на 15 минут над раковиной, чтобы стекла сыворотка.
5
В отдельной емкости тщательно взбить яйцо с небольшим количеством лимонной кислоты (на кончике ножа).
6
В яичную массу переложить получившийся творог и взбить все до однородного пышного состояния.
7
Сыр «Филадельфия» в домашних условиях готовится просто и далее используется по желанию.