🍽
Свиной окорок в соусе из кока-колы
📝 Ингредиенты
- • свинины (подкопченный окорок) 2 кг
- • кока-колы (не диетической!) 2 л
- • луковица
- • гвоздики 50 г
- • коричневого сахара 2 ст.л.
- • черной патоки 1 ст.л.
- • порошка горчицы 2 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Выложить в глубокую сковороду кусок подкопченного окорока шкуркой вниз, влить кока-колу, добавить нашинкованный лук, дать закипеть, уменьшить нагрев и тушить мясо 2,5 часа, накрыв крышкой.
2
Разогреть духовку до температуры в 240 градусов, дать окороку чуть остыть и снять с него шкурку, переложить его на застланный фольгой противень, сделать ножом на жире насечку в виде сетки и воткнуть в места пересечения линий по бутончику гвоздики, обмазать кусок глазурью из патоки, порошка горчицы и сахара.
3
Отправить свиной окорок в соусе из кока-колы на 15 минут запекаться в духовку.