🍽
Свинина в сметанном соусе под сырной корочкой
Аппетитное блюдо с утонченным вкусом.
📝 Ингредиенты
- • свинина 800 г
- • сметана 300 г
- • сыр твердый 200 г
- • лук репчатый 4 шт.
- • мука 1 ст.л.
- • мускатный орех молотый
- • масло растительное
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Свежую свинину нарезать пластинками толщиной в один сантиметр.
2
Обжарить на сковороде до корочки.
3
Выложить в тарелку. Выделившийся сок пригодится для соуса.
4
Репчатый лук нарезать кольцами, потушить до прозрачного состояния на тихом огне. Посолить по вкусу.
5
Обжарить на сковороде муку, добавить сметану.
6
При тушении соус постоянно помешивать.
7
Если масса получилась слишком густой – долить воду.
8
Всыпать перец, соль, молотый мускатный орех.
9
Варить две минуты, снять с плиты.
10
Противень смазать маслом, выложить обжаренное мясо, посыпанное перцем и солью.
11
Выложить слой лука, полить сметанным соусом.
12
Время запекания – полчаса, температура – 180 градусов.
13
Посыпать тертым твердым сыром, подержать в духовом шкафу семь минут.