🍽
Свинина с чесноком, запеченная в соли
📝 Ингредиенты
- • свинины 2 кг
- • соли 2 кг
- • чеснока 2 головки
- • черного молотого перца 2 ст.л.
- • розмарина 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Вымыть и обсушить большой кусок свинины бумажным полотенцем, нашпиговать чесночными зубчиками, равномерно втереть черный перец, включить на разогрев до 180 градусов духовку.
2
Высыпать на противень половину соли, сделать в центре углубление, положить мясо, присыпать его розмарином и засыпать сверху остатками соли, чтобы получилась горка.
3
Свинина с чесноком, запеченная в соли, будет готова через два часа, перед подачей на стол разбить соляную корку и извлечь мясо.