🍽
Свиная поджарка с подливой по-классически
Столовское блюдо из СССР, которое было популярно в больницах и школах, других заведениях советского общепита. Гарнир к такому кушанью – макароны или картофельное пюре.
📝 Ингредиенты
- • свинина 1 кг
- • сметана 15% 450 мл
- • лук репчатый 2 шт.
- • морковь 2 шт.
- • томатная паста 2 ст.л.
- • приправа для мяса
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить со всех сторон.
2
Если готовить без масла, то продукт получится менее жирным.
3
Лишний сок слить в отдельную емкость.
4
Белый сладкий лук нарезать полукольцами.
5
Морковь натереть на крупной терке.
6
Продукты посолить по вкусу, добавить специи, жарить на среднем огне до мягкости овощей.
7
Влить мясной сок, добавить томатную пасту.
8
Все вместе тушить на тихом огне 15 или 20 минут.
9
Влить сметану, воду, перемешать, прогревать поджарку еще 45 минут.
10
По желанию блюдо можно досолить.