Суши-торт «Три икринки»
Удивите гостей и приготовьте популярные сегодня суши, но в виде оригинально оформленного торта.
📝 Ингредиенты
- • креветки 300-400 г
- • семга слабосоленая 150 г
- • икра щуки 70 г
- • икра щуки 70 г
- • икра красная 70 г
- • яйца 3 шт.
- • авокадо 1 шт.
- • водоросли нори 4 листа
- • вода 2 стакана
- • рис для суши 1 стакан
- • уксус рисовый 2 ст.л.
- • кунжут 1 ч.л.
- • васаби 1 ч.л.
- • сахар 1 ч.л.
- • соль 1 ч.л.
- • перец черный молотый
- • соус соевый
- • майонез
- • петрушка
- • имбирь
👨🍳 Приготовление
Сварить рис, опираясь на инструкцию на упаковке, залить смесью уксуса, соли и сахара, осторожно размешать, как бы многократно разрезая смесь деревянной лопаточкой, дать остыть.
Взбить с солью и перцем яйца, пожарить тоненькие блинчики, порезать длинной соломкой. Для остроты можно добавить смесь майонеза с васаби 4 ст.л на 1 ч.л..
Сварить и почистить креветки, очищенное авокадо нарезать тонкими пластинками. Рыбу порезать на тонкие ломтики, если в наличии свежая семга, то добавить перец, соль и сахар, перемешать.
Нори порезать на круги по размеру формы, в которой будет формироваться суши-торт «Три икринки»
Разделить холодный рис на 4 горки. В смазанную маслом форму уложить послойно: креветки, рис, майонез, кружок нории, пластинки авокадо, опять рис с майонезом,
нории, рыба, снова рис и майонез, третий кружок нори, соломку из омлета, рис и майонез, последний кружок нори. Каждый слой выкладывать и прижимать, верх формы прикрыть пленкой, на час (не меньше) отправить в холодильник.
Охлажденный торт накрыть блюдом и перевернуть, удалить форму, оформить икрой, петрушкой, по краю выложить нори, присыпать семенем кунжута. При подаче кусочки в каждой тарелке сдобрить соевым соусом.