🍲

Суп с мини-фрикадельками из индейки

Name: Суп с мини-фрикадельками из индейки
Ingredients: 340 г фарш из индейки; 280 г шпинат свежий; 220 г паста орзо (ризони); 120 г сухари панировочные; 120 г сыр пармезан; 2 шт. морковь; 1 шт. яйца; 8 стаканов бульон куриный; 1/4 стакана вода; 2 головки лук репчатый; 1/2 ч.л. соль; перец черный молотый

👨‍🍳 Средне 🍲 Супы

#Индейка с сыром #Куриный суп #Макароны с сыром #Макароны с фаршем #Суп без картошки #Суп из индейки #Суп из шпината #Суп с макаронами #Суп с фрикадельками

📝 Ингредиенты

• фарш из индейки 340 г
• шпинат свежий 280 г
• паста орзо (ризони) 220 г
• сухари панировочные 120 г
• сыр пармезан 120 г
• морковь 2 шт.
• яйца 1 шт.
• бульон куриный 8 стаканов
• вода 1/4 стакана
• лук репчатый 2 головки
• соль 1/2 ч.л.
• перец черный молотый

👨‍🍳 Приготовление

Нарезать мелкими кубиками лук, смешать с фаршем, добавить сыр, яйца, сухари, перец и соль, очень хорошо перемешать. Сформовать небольшие шарики фрикаделек, скатывать с небольшим усилием, чтобы фрикадельки получились после варки плотными и не потеряли форму.

Дать закипеть предварительно сваренному бульону, положить нарезанную небольшими брусочками морковь, довести до кипения, проварить минут 5, всыпать макаронные изделия, помешивая еще около 5 минут. Положить в суп фрикадельки, варить еще 10 минут.

Последний штрих, добавить в суп с мини-фрикадельками из индейки крупно порезанный шпинат, подержать на огне еще около минуты и выключить, прикрыть крышкой, дать настояться. Приятного аппетита!