🍲
Суп с консервированной фасолью и колбасками
Такой суп с ароматом и вкусом копченой колбасы очень быстро готовится, если накануне сварить бульон. Часть бульона можно оставить на другой день, например для приготовления супа с крупами или макаронными изделиями.
📝 Ингредиенты
- • помидоры в собственном соку 450 г
- • фасоль красная консервированная 250 г
- • капуста белокочанная 150 г
- • колбаски охотничьи 150 г
- • ветчина 150 г
- • картофель 3 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • сельдерей 1 стебель
- • бульон 1,5 л
- • тмин 1/2 ч.л.
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Подготовить овощи, порезать все (кроме капусты) на кубики, всыпать в горячий бульон. Порезать очень мелко помидоры, поместить в бульон, приправить размолотым тмином, дать супу закипеть, варить треть часа, прикрыв крышкой.
2
Тоненько нашинковать капусту, чуть примять, всыпать в кастрюлю, открыть фасоль и добавить в суп, нагрев уменьшить, варить четверть часа.
3
Нарезать ветчину на небольшие кусочки, колбаску – кружочками, высыпать в суп. Приправить суп с консервированной фасолью и колбасками черным перцем, солью, прогреть еще 4-5 минут.