🍲
Суп-пюре из кабачка с перцем чили
Сытное блюдо, простое в приготовлении.
📝 Ингредиенты
- • кабачки 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • картофель 1 шт.
- • лук репчатый 2 головки
- • чеснок 1 зубчик
- • масло оливковое 2 ст.л.
- • петрушка 1 пучок
- • перец чили 1 щепотка
- • помидоры сушеные 1 щепотка
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Кабачки, картофель и морковь нарезать небольшими кубиками.
2
Чеснок и репчатый лук спассеровать на оливковом масле до золотистого цвета.
3
Добавить морковь, жарить три минуты. Добавить картофель и кабачок, залить кипящей водой.
4
Посолить по вкусу, положить перец чили, сушеные томаты. Все вместе потушить двадцать минут, огонь – средний. Остудить.
5
Приготовить пюре в блендере, добавить пучок рубленой петрушки.