🍲
Суп харчо из свинины с рисом и картофелем
Почему бы и нет? Несложный и наваристый суп для тех, кто не боится лишних калорий.
📝 Ингредиенты
- • свинина 400 г ( (с прослойкой))
- • рис ½ стакана
- • соус ткемали 100 г
- • грецкие орехи 50 г
- • морковь 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • картофель 1 шт.
- • чеснок 1 шт.
- • хмели-сунели 2 ч.л.
- • зелень
- • масло растительное
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Свинину с прослойками жира нарезать кусочками среднего размера, залить холодной водой, соль – по вкусу. Варить полчаса, пену снять.
2
Промыть рис для удаления лишнего крахмала, очистить картофель, нарезать его брусками.
3
Все продукты переложить в бульон.
4
Измельчить репчатый лук, натереть морковь, жарить на сливочном или растительном масле до мягкости.
5
Грецкие орехи измельчить в ступке, при помощи блендера или ножом, перемешать с измельченным чесноком, соусом ткемали, хмели-сунели.
6
Заправку положить в суп при готовности мяса.
7
Харчо вскипятить еще раз, снять с огня.
8
Всыпать рубленую зелень и дать постоять полчаса.