🍲

Суп харчо из говяжьей грудинки с черносливом

Name: Суп харчо из говяжьей грудинки с черносливом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 г говяжья грудинка; 100 г рис; 7 стаканов вода; 2 шт. лук репчатый; 1 шт. перец чили; 3 шт. чернослив; 3 зубчика чеснок; 50 г томатная паста; 1 ст.л. хмели-сунели; 1 ст.л. ( (тклапи)) соус ткемали; 1 ст.л. масло растительное; соль; кинза

🕐 40 мин 😊 Просто 🍲 Супы

#Простые на каждый день #Суп без картошки #Суп с мясом #Супы на каждый день #Супы с крупами #Рис с мясом #Супы на скорую руку #Суп Харчо #Харчо из говядины #Харчо классический #Харчо по-грузински

Всемирно известную гордость грузинской кухни готовят из говядины. Для классического варианта понадобится специальная заправка из сливового пюре.

📝 Ингредиенты

• говяжья грудинка 300 г
• рис 100 г
• вода 7 стаканов
• лук репчатый 2 шт.
• перец чили 1 шт.
• чернослив 3 шт.
• чеснок 3 зубчика
• томатная паста 50 г
• хмели-сунели 1 ст.л.
• соус ткемали 1 ст.л. ( (тклапи))
• масло растительное 1 ст.л.
• соль
• кинза

👨‍🍳 Приготовление

Грудинку нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, добавить воду, она должна покрыть мясо.

Варить на сильном огне в течение пяти минут.

Порубить лук, кинзу, чеснок, добавить томатную пасту, растительное масло и хмели-сунели.

Прогревать на сильном огне две минуты.

Добавить к мясу полученную смесь, тклапи, перец, чернослив, рис.

Долить воду, посолить по вкусу, варить суп десять минут.

Перед подачей посыпать харчо рубленой петрушкой и укропом.