🍲
Суп из свинины с фасолью и картофелем по-украински
📝 Ингредиенты
- • свинины (не постной) 250-300 г
- • воды 1 л
- • моркови
- • картофеля 5-6 клубней
- • чеснока 2 зубчика
- • репчатого лука 1 головка
- • растительного масла 2 ст.л.
- • фасоли 1 стакан
- • молотый черный перец
- • лавровый лист
- • зелень петрушки, укропа, базилика
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Довести до кипения предварительно замоченную фасоль и проварить 5 минут. Сменить воду и снова поставить варить.
2
Добавить к фасоли порезанное на кусочки мясо, дать закипеть, уменьшить огонь, варить до полуготовности.
3
Добавить в суп, порезанный средними кубиками картофель, посолить.
4
Поджарить до мягкости нашинкованный мелко лук и нарезанную соломкой морковь, положить их в суп.
5
Заправить суп из свинины с фасолью и картофелем по-украински толченым чесноком, измельченной зеленью, лавровым листом, поперчить, дать чуть настояться.
6
Разлить суп по тарелкам и посыпать нашинкованным базиликом.