🍲
Суп из перловки с мясом без картофеля
Из «жемчужной» крупы получаются наваристые первые блюда.
📝 Ингредиенты
- • говядина
- • перловая крупа
- • лук репчатый
- • морковь
- • масло сливочное
- • лавровый лист
👨🍳 Приготовление
1
Сварить мясной бульон из говяжьей грудинки, время приготовления – от часа до полутора.
2
Перловку замочить в холодной воде для набухания.
3
На сливочном масле спассеровать лук и морковь.
4
Готовое мясо из кастрюли вынуть, положить овощи и крупу.
5
Варить суп около часа на тихом огне.
6
Добавить нарезанное на кусочки мясо.
7
Заправить лавровым листом.