Суп из пангасиуса с помидорами и картофелем
Быстрый, легкий, ароматный и очень вкусный рыбный суп! Это один из наших любимых рыбных супчиков на все времена. Нежное рыбное филе с томатами и чесноком - замечательное сочетание вкусов. Этот суп не оставит вас равнодушными!
📝 Ингредиенты
- • лук красный 1 шт.
- • чеснок 3 зубчика
- • петрушка 3 ст.л.
- • помидоры в собственном соку 400 г
- • картофель 3 шт.
- • филе пангасиуса 500 г
- • перец лимонный 2 ч.л.
- • соль
- • соус терияки 1 ст.л.
- • соус рыбный 2 ст.л.
👨🍳 Приготовление
Лук нарезать кубиками.
В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло. Отправить лук и обжарить.
Тем временем измельчить чеснок. Можно выдавить через пресс, но мне больше нравится измельчённый, так чеснок лучше раскрывает свой вкус.
Чеснок добавить к луку. Отправить петрушку, (у меня была замороженная). Перемешать и добавить томаты в собственном соку (можно заменить на свежие). Слегка потушить.
Нарезать кубиками картофель.
Картофель отправить в кастрюлю к овощам. Хорошо перемешать и залить водой.
Пока овощи варятся порежу рыбку. У меня филе пангасиуса. Но можно взять любую белую рыбу, минтай или хек к примеру.
Когда картошка практически готова, добавить рыбку.
Добавить лимонный перец, соль, соус терияки, рыбный соус. (Можно добавить просто соевый соус, но нам нравится именно такое сочетание.)
Варю до готовности рыбки.
Вот и все. Ароматный, вкусный рыбный супчик готов.
Подавать с любовью!
Приятного аппетита!