🍲
Суп Гаспачо с соусом Табаско
Легкий холодный суп родом из Испании. Подают его охлажденным с дроблеными кусочками льда, но перед подачей обязательно надо настоять часа 3-4.
📝 Ингредиенты
- • томатный сок 750 мл
- • помидоры 460 г
- • уксус винный красный 80 мл
- • масло оливковое 40 мл
- • перец сладкий болгарский 1 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • огурцы 1 шт.
- • кинза ½ кружки
- • соус Табаско 5 капель
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Помидоры поместить в кипяток, а потом сразу окатить холодной водой, очистить от шкурки.
2
Половину из них мелко нарезать.
3
Порезать огурец, сложить кусочки в чашу блендера, измельчить, поперчить, перемешать.
4
Нашинковать мелко кинзу, перемешать с томатным соком, добавить масло с уксусом и табаско, хорошо перемешать.
5
Остатки овощей нашинковать на мелкие кусочки, перемешать все с томатом, если надо, то подсолить.
6
Убрать суп Гаспачо с соусом Табаско в холодильник настояться.