🍽
Суфле из брокколи и шпината с козьим сыром
Яркое блюдо с румяной и хрустящей корочкой.
📝 Ингредиенты
- • брокколи 400 г
- • шпинат 150 г
- • сыр козий твердый 100 г
- • яйца 4 шт.
- • сливки 20% 1 стакан
- • масло сливочное 10 г
👨🍳 Приготовление
1
Брокколи разобрать на соцветия, влить горячую воду, время кипячения – две минуты.
2
Перемолоть со шпинатом.
3
Влить жирные сливки, посолить, перемешать с сырыми яйцами и дополнительными желтками.
4
Измельчить сыр, добавить крошку в основную массу.
5
Взбить белки, ввести в смесь осторожными движениями.
6
Смазать формы.
7
Разложить массу для суфле, температура запекания – 200 градусов, время – от получаса до тридцати пяти минут.