🥐

Страшно красивый торт на Хэллоуин

Name: Страшно красивый торт на Хэллоуин
Ingredients: 125 г масло сливочное; 2 шт. яйца; 2,25 стакана мука; 1,5 стакана сахар; 1 стакан кефир; 2 ст.л. краситель пищевой красный; 2 ст.л. какао; 1 ч.л. ванильный экстракт; 1 ч.л. уксус винный белый; 1 ч.л. соль; 1 ч.л. сода; масло сливочное; 300 г сыр сливочный; 150 г масло сливочное; 3-4 стакана сахарная пудра; 2-3 ч.л. ванильный экстракт; 1 щепотка соль; 1 ст.л. молоко сгущенное/мед; 2-3 ч.л. крахмал; 1-2 ч.л. кофе; 1 ч.л. краситель пищевой красный

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#В духовке #Праздничный стол #Торты #Выпечка со сгущенкой #Праздничная выпечка #Выпечка на кефире #Выпечка без сметаны #Выпечка с медом #Медовый торт #Праздничные торты #Бисквитный торт #Бисквитный торт со сгущенкой #Торт на кефире #Хэллоуин #Красивый торт

📝 Ингредиенты

• масло сливочное 125 г
• яйца 2 шт.
• мука 2,25 стакана
• сахар 1,5 стакана
• кефир 1 стакан
• краситель пищевой красный 2 ст.л.
• какао 2 ст.л.
• ванильный экстракт 1 ч.л.
• уксус винный белый 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• масло сливочное
• сыр сливочный 300 г
• масло сливочное 150 г
• сахарная пудра 3-4 стакана
• ванильный экстракт 2-3 ч.л.
• соль 1 щепотка
• молоко сгущенное/мед 1 ст.л.
• крахмал 2-3 ч.л.
• кофе 1-2 ч.л.
• краситель пищевой красный 1 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

Формы для выпекания застелить фольгой, смазать растопленным сливочным маслом. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов. Для приготовления коржей взбить размягченное сливочное масло с сахарным песком в течение трех-пяти минут до состояния пышности. Вбить сырые куриные яйца по одному, продолжать взбивать еще одну или две минуты.

Красный пищевой краситель перемешать с какао-порошком. Можно добавить немного воды, смесь должна быть похожей по консистенции на сметану. Ввести полученный краситель в масляную смесь, взбивать на низкой скорости. Кефир и пшеничную муку добавлять поочередно, продолжать взбивать. В конце приготовления посолить, всыпать ванильный сахар или влить немного ванильного экстракта, соду, погашенную винным или яблочным уксусом. Все ингредиенты еще раз хорошо перемешать.

Разложить тесто в формы, поставить в духовой шкаф на полчаса или немного больше: проверить готовность с помощью зубочистки или спички. Коржи остудить. Для крема взбить размягченное сливочное масло в течение двух-трех минут, всыпать сахарную пудру, взбивать еще минуту, масса должна стать пышной. Ввести мягкий сливочный сыр, взбивать еще минуту. В конце приготовления добавить ванильный экстракт и соль.

Крем поставить в холодильник на 15–20 минут. Для приготовления имитации крови перемешать кофе с медом и сгущенным молоком, добавить краситель красного цвета или свекольный сок, загустить крахмалом. Промазать остывшие коржи кремом, перед подачей страшно красивый торт сбрызнуть смесью с красителем.