🥗
Старинный Оливье с рябчиками и ланспиком
Старый рецепт из книги, изданной в далеком 1897 году.
📝 Ингредиенты
- • картофель в мундире 3 шт.
- • раковые шейки 3 шт.
- • рябчик ½ шт. ( (жареный))
- • огурцы 1 шт.
- • оливки 3-5 шт.
- • салат кочанный 3-4 листа
- • ланспик ¼ стакана
- • майонез домашний 1.5 ст.л.
- • каперсы 1 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Нарезать ломтиками филе жареного рябчика, отваренный картофель, свежие огурцы, добавить оливки, каперсы, залить майонезом.
2
Салат переложить в хрустальную посуду, украсить листьями зеленого салата, кубиками прозрачного холодца, раковыми шейками.