🍽
Спагетти с пармезаном и семгой
📝 Ингредиенты
- • семга 400 г
- • спагетти 320 г
- • сливки 180 мл
- • сыр пармезан 160 г
- • вино белое сухое 120 мл
- • масло оливковое 40 мл
- • розмарин 1/2 ст.л.
- • соль 1,25 ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды. Варить стоит точно по времени, иначе переваренными, спагетти могут испортить вкус блюда. Слить воду и добавить немного оливкового масла. Красную рыбу порезать на небольшие кубики и поджарить на сковороде с добавлением растительного масла. Посолить и поперчить по вкусу.
2
В сухую сковороду налить сухое вино и немного выпарить, затем добавить к вину тертый пармезан. Сыр можно измельчить блендером или на терке. К сыру влить сливки и веточку розмарина. Смесь кипятить. Консистенция должна быть, как густая сметана. На середину широкой тарелки выложить спагетти, середину полить соусом и сверху выложить красиво кусочки рыбы. Спагетти с пармезаном и семгой готово.