🫙
Соус ткемали из вишни с зеленью
Ягоды вишни подходят не только для варенья. Лакомство для гурманов, предпочитающих кавказскую кухню. Отличное дополнение к рыбе, овощам, к мясу.
📝 Ингредиенты
- • вишня 1 кг
- • хмели-сунели 20 г
- • кориандр 20 г
- • мята 20 г
- • чеснок 5 зубчиков
- • перец чили 2 шт.
- • кинза ½ пучка
- • соль
- • сахар
👨🍳 Приготовление
1
Вынуть косточки из вишен, всыпать сахар и соль, довести до кипения, варить пять минут.
2
Всыпать нарезанный острый перец и чеснок, сушеные травы.
3
Массу превратить в пюре при помощи блендера.
4
Варить десять минут, всыпать рубленую зелень, потушить пять минут и остудить.