🫙
Соус «Бешамель» с каперсами для лазаньи
Известный соус используется для запекания, чтобы придать блюду сочность.
📝 Ингредиенты
- • бульон 280 мл
- • каперсы 10 шт.
- • масло сливочное 50 г
- • яичный желток 2 шт.
- • мука 1 ст.л.
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Масло или спред прогреть, добавить муку, жарить в сотейнике.
2
Влить мясной или овощной бульон в готовую смесь, варить до загустения.
3
Соль и перец молотый – по вкусу.
4
В конце приготовления соуса добавить в него сырые куриные желтки, продукты перемешать, прогреть на тихом огне две минуты.
5
Нарезать каперсы, всыпать в готовый соус.