🍲

Солянка с опятами и куриным сердцем

Name: Солянка с опятами и куриным сердцем
Ingredients: 1 кг куриные сердечки; 300 г колбаса копченая; 100 г томатная паста; 10 шт. перец черный горошком; 5 шт. огурцы маринованные; 3 шт. картофель; 3 шт. сосиски; 2 шт. сардельки; 2 шт. помидоры; 2 шт. морковь; 1 шт. перец сладкий болгарский; 1/2 стакана рассол огуречный; 2 головки лук репчатый; 5 ст.л. опята; 1 ст.л. масло растительное; 1 ст.л. соль

👨‍🍳 Средне 🍲 Супы

#Праздничный стол #Суп из опят #Суп с колбасой #Солянка #Солянка домашняя #Солянка с грибами #Солянка с картошкой #Солянка с колбасой #Солянка сборная мясная #Суп с опятами

📝 Ингредиенты

• куриные сердечки 1 кг
• колбаса копченая 300 г
• томатная паста 100 г
• перец черный горошком 10 шт.
• огурцы маринованные 5 шт.
• картофель 3 шт.
• сосиски 3 шт.
• сардельки 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• морковь 2 шт.
• перец сладкий болгарский 1 шт.
• рассол огуречный 1/2 стакана
• лук репчатый 2 головки
• опята 5 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• соль 1 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

Солянка с грибами особенно вкусна, если она приготовлена с настоящими лесными опятами. Мелко нарезать копченую колбасу, сосиски и сардельки, все обжарить на растительном масле. Отдельно жарить репчатый лук с морковью. Маринованные огурцы мелко накрошить, положить в морковную обжарку, прогреть.

Нарезать сладкий болгарский перец, помидоры ошпарить и очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать. Добавить то и другое в обжарку, положить томатную пасту и перемешать. Сердца очистить, залить водой, посолить, варить до готовности.

Добавить картофель, зажарку, колбасу. Добавить обжаренные опята, долить огуречный рассол, положить перец-горошек, соль – по вкусу. Довести солянку с опятами и куриным сердцем до кипения, варить на тихом огне полчаса.