🍲

Солянка домашняя с лимоном

Name: Солянка домашняя с лимоном
Ingredients: 400 г говядина; 200 г огурцы; 100 г колбаса копченая; 100 г сосиски; 100 г ветчина; 3 шт. лавровый лист; 3 головки лук репчатый; 4 ст.л. томатная паста; 3 ст.л. каперсы; перец черный молотый; масло растительное; маслины; зелень; лимон

😊 Просто 🍲 Супы

#Простые на каждый день #Суп без картошки #Суп из говядины #Супы на каждый день #Суп с колбасой #Суп с копченостями #Солянка #Солянка домашняя #Солянка с оливками #Суп с оливками #Солянка с колбасой #Солянка сборная мясная #Суп с ветчиной

📝 Ингредиенты

• говядина 400 г
• огурцы 200 г
• колбаса копченая 100 г
• сосиски 100 г
• ветчина 100 г
• лавровый лист 3 шт.
• лук репчатый 3 головки
• томатная паста 4 ст.л.
• каперсы 3 ст.л.
• перец черный молотый
• масло растительное
• маслины
• зелень
• лимон

👨‍🍳 Приготовление

Поставить вариться мясо. Бульону для солянки надлежит быть крепким и насыщенным. Отварное мясо, колбасу, сосиски и ветчину порезать тонкими кусочками. Соленые огурцы также измельчить (наискосок, полосками или в виде ромбиков).

Лук репчатый порезать кольцами. Пассировать лук вместе с томатным пюре на оливковом масле. Положить в кипящий бульон колбасные изделия, мясо и готовить, пока не закипит. Потом добавить лук и огурцы, опять дать закипеть.

Уменьшить огонь и минут 10 варить. Затем положить лавровый лист, каперсы и маслины, чтобы они прогрелись. Выключить огонь, разлить солянку домашнюю с лимоном в порционные тарелки, положить сметану, ломтик лимона и зелень.