🫙
Соленые хрустящие огурчики на зиму
📝 Ингредиенты
- • огурцы 2 кг
- • соль 100 г
- • перец черный горошком 10 шт.
- • листья вишни 4-6 шт.
- • лавровый лист 2-3 шт.
- • листья смородины 1/2 шт.
- • листья малины 1/2 шт.
- • чеснок 1 головка
- • зонтики укропа
👨🍳 Приготовление
1
Залить на пару часов огурцы холодной водой, подготовить набор специй, промыть листья, банки для надежности лучше простерилизовать, но можно этого и не делать, дать им высохнуть.
2
Разложить по банкам листья и специи, плотно заполнить огурцами, залить обычной водой. Затем воду слить, посмотреть какой получится объем и добавить по норме соли, перемешать рассол до полного растворения крупинок соли, разлить по банкам с огурцами.
3
Составить банки в таз, прикрыть пластмассовыми крышками, дать постоять для скисания рассола трое суток в тепле, затем убрать соленые хрустящие огурчики на хранение в подвал или погреб.