🫙
Соленое сало с чесноком, перцем и зеленью
Молодое соленое сало можно прокрутить через мясорубку и получить закуску с насыщенным вкусом и ароматом.
📝 Ингредиенты
- • сало соленое 450-500 г
- • чеснок 1 шт.
- • зелень 1 пучок
- • перец душистый горошком 5-6 шт.
👨🍳 Приготовление
1
Отскрести лишнюю соль с куска сала, протереть его бумажным полотенцем, разрезать на несколько частей.
2
Истолочь в ступке горошины перца.
3
Промыть очищенный чеснок.
4
Перебрать зелень укропа, кинзы, базилика, петрушки. Жесткие части удалить.
5
Зелень покрошить.
6
Перемолоть продукты при помощи блендера.
7
Массу положить в банку, хранить в холодильнике.
8
Температура хранения сала – от минус восьми до минус пятнадцати градусов.