🫙

Соленая красная рыба по-домашнему

Name: Соленая красная рыба по-домашнему
Ingredients: 500 г филе рыбы; 2 ст.л. соль крупная; 1 ст.л. перец черный молотый; 1 ст.л. паприка; 1 ст.л. сахар; 1/2 пучка укроп

😊 Просто 🫙 Заготовки

#8 марта #День рождения #Праздничный стол #23 февраля #Закуски на день рождения #Праздничные закуски #Закуски с красной рыбой #Соленая и маринованная рыба #Закуски из рыбы #Холодные закуски

📝 Ингредиенты

• филе рыбы 500 г
• соль крупная 2 ст.л.
• перец черный молотый 1 ст.л.
• паприка 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• укроп 1/2 пучка

👨‍🍳 Приготовление

Смешать соль, сахарный песок, молотый перец и паприку. На лист пищевой пленки выложить часть веточек укропа, затем половину сухой смеси. Сверху–филе кеты, горбуши, семги, с кожей, кости вытащить, можно воспользоваться пинцетом. Затем – остатки смеси и укроп.

Рыбу со специями хорошо обернуть, уложить под гнет, поставить в холодильник. Два раза в день тушки переворачивать. Блюдо будет готово через два-три дня, филе нужно промыть теплой водой, при подаче соленую красную рыбу нарезать и полить растительным маслом.