Соленая килька пряного посола домашнего приготовления
Здравствуйте. Сегодня я решила приготовить кильку пряного посола дома. Вот хочу поделиться с Вами этим простым рецептом приготовления соленой кильки.
📝 Ингредиенты
- • килька 1 кг
- • кориандр 1 ч.л.
- • перец черный горошком 15 шт.
- • перец душистый горошком 10 шт.
- • лавровый лист 3 шт.
- • сахар 1.5 ст.л.
- • соль 3 ст.л.
- • вода 1 л
👨🍳 Приготовление
Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры.
Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности.
Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник)
Через сутки наша соленая килька пряного посола готова.