Сочные тефтели с томатным соусом
Вкусные и сытные, сочные мясные шарики с подливой.
📝 Ингредиенты
- • фарш 800 г
- • рис 1 стакан
- • лук репчатый 2 шт.
- • морковь 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • томатная паста 3-4 ст.л.
- • чеснок 2 зубчика
- • мука
- • вода
- • масло растительное
- • приправы
- • соль
👨🍳 Приготовление
Отварить рис в течение десяти минут, остудить. Продукт должен быть полуготовым.
Вымешать фарш и свинины и говядины, добавить рис, соль, приправы, мелко нарезанную луковицу, вбить сырое куриное яйцо.
Слепить шарики, обвалять в пшеничной муке и обжарить на сковороде до появления корочки.
Снять с огня.
Спассеровать натертую морковь с нарезанным репчатым луком до золотого оттенка.
Влить томатную пасту, давленый чеснок, любые специи, можно использовать сушеный базилик.
Влить немного воды и посолить.
Время приготовления подливы – двенадцать минут, огонь – небольшой.
Поставить сковороду с тефтелями на плиту, полить томатным соусом, потушить на небольшом огне в течение двадцати минут под крышкой.
Горячее блюдо украсить листочками свежей петрушки.