🍽
Сочные мясные котлеты со сливками
📝 Ингредиенты
- • мясной фарш 600 г
- • хлеб 200 г
- • сливки 50 г
- • яичный желток 1 шт.
- • картофель 1 шт.
- • лук репчатый 1 головка
- • чеснок 1-2 зубчика
- • перец черный молотый
- • специи
- • зелень
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Пропустить мясо через мясорубку. Измельчить лук и растереть. Замочить в сливках булочку. Мелко натереть капусту или картофель. Все смешать, посыпать приправами, положить прессованный чесночок.
2
Отправить в холодильник. Слепить котлеты, добавить в них замороженную воду или бульон, для сочности. Обмакнуть котлеты в муку или кляр, обжарить до корочки со всех сторон.
3
Довести до готовности в духовке, налить чуть-чуть бульона, положить лавровый лист, перец и потушить сочные мясные котлеты еще минут пятнадцать на тихом огне.