🍽
Сочные котлетки «Птичье молоко»
📝 Ингредиенты
- • фарш мясной/фарш куриный 500 г
- • лук репчатый 1 головка
- • перец черный молотый
- • хлеб белый
- • молоко
- • соль
- • масло сливочное 100 г
- • сыр твердый 100 г
- • яйца 2 шт.
- • майонез 100 г
- • яйца 2 шт.
- • мука 1/2 стакана
- • сода 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1
Положить в фарш хлеб, замоченный в молоке и мелко порезанный лук. Посыпать перцем, солью, перемешать. Натереть сыр и яйца для начинки. Сделать кляр: взбить яйца и майонез, насыпать муку, соду, перемешать до однородности.
2
Из приготовленного фарша сформировать лепешку, положить на нее начинку и небольшой кусок сливочного масла. Слепить котлетку. Обмакивать котлетки «Птичье молоко» в кляр, обжаривать на растительном масле со всех сторон до золотистого оттенка.