🥐

Сочные беляши с мясным фаршем

Name: Сочные беляши с мясным фаршем
Ingredients: 360 мл вода/молоко; 3 стакана мука; 2 ст.л. масло растительное; 2 ст.л. сахар; 2 ч.л. дрожжи сухие; 1 ч.л. соль; 500 г мясной фарш; 2 головки лук репчатый; перец черный молотый; соль

👨‍🍳 Средне 🥐 Выпечка

#В духовке #Выпечка из дрожжевого теста #Выпечка на молоке #Выпечка без яиц #Выпечка с мясом и фаршем #Выпечка с фаршем #Беляши #Пирожки с фаршем #Пирожки дрожжевые в духовке #Дрожжевые пирожки #Пирожки на молоке

📝 Ингредиенты

• вода/молоко 360 мл
• мука 3 стакана
• масло растительное 2 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• дрожжи сухие 2 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• мясной фарш 500 г
• лук репчатый 2 головки
• перец черный молотый
• соль

👨‍🍳 Приготовление

Смешать муку с молоком (можно с водой), «быстрыми» дрожжами, растительным маслом, солью и сахаром, тщательно вымесить тесто, дать ему созреть и подойти. Обжарить часть лука, добавить его вместе с мелко порезанным сыром в фарш, начинку подсолить, поперчить, для сочности добавить чуть воды, очень хорошо перемешать.

Вырезать из теста, раскатанного в пласт, сочни диаметром примерно около 7-8 сантиметров. Положить на каждый начинку, отступив от края, смазать свободное место белком, прикрыть другим кружком из теста, тщательно защипать, чтобы фарш остался сочным, обжарить на сковороде с двух сторон в масле.

Затем переложить беляши с мясным фаршем на противень, прикрыть фольгой, поместить на треть часа в прогретую примерно до 180 градусов и выключенную духовку, вынуть из духовки, переложить в кастрюлю, прикрыть крышкой.