Сочники с творогом на сметане
Съедается в один миг! Всем привет, в этом ролике я приготовил вкусные сочники к чаю. Вкусная начинка и вкусное тесто это все и есть сочник
📝 Ингредиенты
- • мука пшеничная 300 г
- • масло сливочное 170 г
- • сметана 170 г
- • сахар 100 г
- • яйца куриные 1 шт.
- • разрыхлитель ¼ ч.л.
- • творог 300 г
- • сахар 80 г
- • сметана 50 г
- • яйца куриные 1 шт. ( (белок отделить от желтка))
- • мука пшеничная 2 ст.л.
- • сахарная пудра
👨🍳 Приготовление
Тесто:
Туда где вы будете замешивать тесто, перекладываем сливочное масло, добавляем сахар и хорошо это перетираем.
Далее, добавляем сметану, и куриное яйцо, и хорошо это взбиваем.
В муку добавляем 1/4 ч. л разрыхлителя для теста, и слегка перемешиваем.
Как только взбили, постепенно добавляем муку, и замешиваем тесто.
Как только замешали, заворачиваем тесто в пакет, или пищевую плёнку, и убираем в холодильник на 15 минут..
Начинка.
Туда где будете замешивать начинку, перекладываем творог, добавляем сметану, добавляем сахар, и добавляем белок от кур. яйца. Желток убираем сторону.
Все хорошо перемешиваем. Чуть чуть добавляем муки, что бы масса начинки была чуть густая, снова перемешиваем, и убираем с строну.
Спустя 15 достаем тесто, катаем из него колбаску, и далее нарезаем на равные части, из них катаем шарик.
Далее каждый шарик раскатываем до 5 мм, и укладываем начинку на 1 строну, заворачиваем.
Перекладываем на противень смазываем остававшимся желтком и отправляем в духовку до готовности. ( у меня это заняло 40 мин)
Достаем, охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.
Все готово.