🧆
Сметанный мусс с лососем и сливочным сыром
Оригинальная закуска для рыбного дня.
📝 Ингредиенты
- • сметана 150 г
- • сыр сливочный 125 г
- • лосось слабосоленый 100 г
- • лосось холодного копчения 100 г
- • цедра лимона 1 шт.
- • укроп ¼ пучка
- • желатин 5 г
👨🍳 Приготовление
1
Желатин замочить в воде на три-четыре минуты, как написано на упаковке.
2
Довести до кипения, но не кипятить сметану в небольшом сотейнике. Снять с огня, ввести желатин, хорошо перемешать с помощью венчика, добавить сливочный сыр. Перемешать ингредиенты до однородного состояния и растворения желатина.
3
Массу немного остудить, положить в неё малосольный лосось и рыбу холодного копчения. Соль – по вкусу, добавить цедру лимона, зеленый укроп. Всё хорошо перемешать.
4
Форму для выпекания застелить пищевой пленкой, переложить массу, разровнять и утрамбовать. Поставить в холод на 6 – 8 часов.
5
Вынуть мусс из формы, потянув за пленку. Нарезать на порции, украсить веточками укропа.