Слоеный салат с шампиньонами, куриным филе и картофелем
Красивое блюдо для праздничного стола.
📝 Ингредиенты
- • шампиньоны 600 г
- • куриное филе 500 г
- • яйца 8 шт.
- • картофель 4 шт.
- • лук репчатый 2 шт.
- • вода 400 мл
- • майонез 300 г
- • сыр тертый 200 г
- • чеснок 4 зубчика
- • уксус 3% 30 мл
- • масло растительное
👨🍳 Приготовление
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, полить кипятком с уксусом и оставить для пропитывания.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать полосками, жилы и пленки удалить.
Прогреть масло на сковороде, обжарить курицу на сильном огне, помешивать. Соль и перец – по вкусу.
Выложить в тарелку, остудить.
Свежие шампиньоны промыть и нарезать дольками, обжарить до корочки светло-коричневого цвета.
Отварить клубни картофеля, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
Яйца отварить. Желтки соединить с майонезом и рубленым чесноком.
Наполнить половинки белков полученной смесью.
Выложить в прозрачную салатницу курицу, далее – лук, сеточка из майонеза.
Следующий слой – грибы, картофель, снова сеточка из майонеза.
Украсить начиненными белками в виде сугробов.
Посыпать салат сырной стружкой, украсить листочками розмарина или веточками укропа.