Слоеный салат «Гнездо глухаря» с картофелем фри
Роскошное оформление, такое блюдо станет ярким акцентом любого праздничного стола.
📝 Ингредиенты
- • куриное филе 400 г
- • яйца перепелиные 5 шт.
- • яйца 4 шт.
- • картофель 3-4 шт.
- • огурцы 2 шт.
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло растительное 100 мл
- • сыр твердый 100 г
- • сыр плавленый 60 г
- • зелень укропа 50 г
- • майонез
👨🍳 Приготовление
Отварить куриные и перепелиные яйца, остудить в холодной воде, снять скорлупу.
Репчатый лук очистить, тонко нарезать, залить кипящей водой.
Очистить картофель, нарезать тонкой стружкой.
Обжарить во фритюре, время приготовления – от четырех до пяти минут.
Стружки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Плавленый и обычный сыр натереть на крупной терке.
То же проделать с куриными яйцами.
Укроп порубить ножом.
Филе курицы нарезать кубиками или соломкой.
Нарезать соломкой свежие огурцы.
На большое блюдо плоской формы выложить лук, заранее слив жидкость. На лук выложить куриное филе и смазать майонезом.
Второй слой – огурцы, майонез.
Третий – куриные яйца, майонез.
Посыпать тертым сыром, в середине сделать углубление.
Смазать майонезом.
В середину выложить зелень, бока обложить жареным картофелем.
На зелень положить очищенные перепелиные яйца.