🍽
Слоеное пресное тесто с уксусом
Рецепт трудоемкий, но интересный.
📝 Ингредиенты
- • мука 4-5 стаканов
- • масло сливочное 500-600 г
- • вода 400 мл
- • яичный желток 2 шт.
- • уксус 1 ч.л.
- • соль ½ ч.л.
👨🍳 Приготовление
1
Все продукты должны быть комнатной температуры.
2
Размять в емкости сливочное масло, добавить желток с мукой и водой.
3
Перемешать, сформовать лепешку прямоугольной формы.
4
Тесто раскатать, положить масло на середину.
5
Завернуть лепешку конвертом.
6
Раскатать тесто в прямоугольный пласт еще раз, начинать от середины.
7
Лишнюю муку убрать, тесто сложить в гармошку, раскатать еще раз.
8
Оставить на 20 минут.
9
Действия повторить четыре раза.