🍲
Сливочный тыквенный суп-пюре с картофелем
Для приготовления такого блюда лучше выбрать небольшой спелый плод.
📝 Ингредиенты
- • тыква 500 г
- • картофель 300 г
- • сливки 20% 200 мл
- • масло сливочное 20 г
- • лук репчатый 1 шт.
- • чеснок 2 зубчика
- • масло растительное 20 мл
👨🍳 Приготовление
1
Тыкву очистить от семян и кожицы, мякоть нарезать кубиками небольшого размера.
2
Высыпать кусочки в кастрюлю, залить водой, варить пятнадцать минут.
3
Очистить клубни картофеля от кожуры, отварить до готовности в другой кастрюле.
4
Снять шелуху с репчатого лука, покрошить, спассеровать на подсолнечном масле.
5
Добавить рубленый чеснок, жарить все вместе две минуты.
6
Нарезать картофель, добавить к тыкве вместе с обжаркой.
7
Овощи размять толкушкой или ложкой.
8
Прогреть сливки в микроволновой печи, влить в пюре.
9
Массу перемолоть с помощью блендера, соль и масло – по вкусу.
10
Прогреть суп в кастрюле в течение семи минут на тихом огне.