🍲
Сливочный суп-пюре из тыквы с куриными фрикадельками
Сочные и нежные фрикадельки готовятся из куриного мяса.
📝 Ингредиенты
- • тыква 400 г
- • бульон 400 мл
- • сливки 250 мл
- • куриный фарш 250 г
- • яйца 1 шт.
- • зелень свежая 1 горсть
- • базилик сушеный 1 щепотка
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Тыкву очистить, удалить семена, нарезать кусочками, прогреть в микроволновой печи в течение семи минут.
2
Сформовать фрикадельки из куриного фарша, сырого яйца, рубленой зелени, черного перца, базилика и соли. Масса должна получиться однородной.
3
Отварить шарики в воде или в бульоне в течение пяти минут. Огонь – средний.
4
Мягкую тыкву переложить в чашу блендера, приготовить пюре.
5
Переложить массу в куриный бульон, варить пять минут вместе с фрикадельками.
6
Всыпать любимые специи.
7
Влить сливки, перемешать, суп прогреть.