🫙
Сливочный соус с хреном и грецкими орехами
У французов есть поговорка, что под хорошим соусом можно и подошву съесть. Он способен придать своеобразный вкус и овощному, и мясному блюду, подаваться и в горячем, и в холодном виде. В кухне Кавказа широко используются, в силу своей доступности, грецкие орехи, их добавляют практически во все блюда.
📝 Ингредиенты
- • сливки жирные 320 мл
- • грецкие орехи 155 г
- • хрен 145 г
- • хлебные крошки 2 ст.л.
- • сахар ½ ч.л.
- • лимонный сок
👨🍳 Приготовление
1
Орехи измельчить блендером до состояния пасты.
2
Добавить тертый хрен, сахар, всыпать панировочные сухари, влить сливки и лимонный сок.
3
Перемешать сливочный соус с хреном и грецкими орехами до однородного густого состояния.