🧆
Сливочный паштет от Юлии Высоцкой
Телегуру отечественной кулинарии предлагает особенный рецепт с коньяком и специями.
📝 Ингредиенты
- • куриная печень 350 г
- • сливки жирные 120 мл
- • коньяк 120 мл
- • лук репчатый 1 шт.
- • масло сливочное 2 ст.л.
- • мускатный орех ½ ч.л
- • орегано сушеный ½ ч.л
- • паприка молотая ½ ч.л
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Раскалить сковороду, растопить сливочное масло, обжарить лук, нарезанный кольцами.
2
Вымыть куриную печень, удалить жир, продукт обсушить бумажным полотенцем, нарезать, добавить в обжарку.
3
Жарить до получения корочки.
4
Всыпать соль, мускатный орех и паприку, другие приправы, влить коньяк.
5
Потомить ингредиенты на тихом огне в течение пятнадцати минут.
6
Влить жирные сливки, ингредиенты перемешать, снять с огня.
7
Массу немного остудить, превратить в пюре.