🍲
Сливочный крем-суп со свежим шпинатом
Насыщенный вкус сливок, мягкая текстура, ореховая нота муската – отличный выбор для семейного обеда или ужина.
📝 Ингредиенты
- • бульон овощной 300 мл
- • шпинат свежий 200 г
- • сливки 200 мл
- • картофель 3 шт.
- • лук-порей 1 шт.
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • масло растительное 20 мл
- • прованские травы
- • мускатный орех
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Разогреть в кастрюле растительное масло.
2
Лук-порей нарезать кольцами и обжарить до прозрачного состояния.
3
Добавить сливочное масло, всыпать прованские травы, положить нарезанный кубиками картофель.
4
Смесь залить бульоном, варить до полной готовности.
5
Добавить листья хорошо промытого шпината, посолить и поперчить, приправить мускатным орехом, варить пять минут.
6
Превратить смесь в пюре при помощи погружного блендера.
7
Влить сливки.
8
Суп еще раз довести до кипения и подать на стол.