🍲
Сливочный крем-суп из белых грибов на курином бульоне
Мечта гурмана и кулинара, вкусный суп с ароматами леса.
📝 Ингредиенты
- • грибы белые 500 г
- • бульон куриный 1.5 стакана
- • сливки 1.5 стакана
- • лук репчатый 3 шт.
- • масло сливочное 75 г
- • зелень
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Грибы промыть, обсушить и мелко нарезать.
2
Репчатый лук очистить и покрошить, жарить на сливочном масле до золотистого цвета.
3
Добавить грибы, все вместе пассеровать еще пять минут.
4
Сварить куриный бульон, влить в кастрюлю.
5
Добавить лук с грибами, все вместе варить в течение двадцати минут, огонь – средний.
6
Перелить суп в чашу блендера, измельчить содержимое в пюре.
7
Вернуть массу в кастрюлю, довести до кипения, посолить и поперчить, влить сливки.
8
Суп помешивать, прогревать еще около десяти минут. Огонь погасить.