🍲
Сливочный чаудер из лосося
📝 Ингредиенты
- • филе лосося 600 г
- • картофель 600 г
- • лавровый лист 3 шт.
- • лимон 1/2 шт.
- • вода 6 стаканов
- • сливки 30% 1,5 стакана
- • лук репчатый 1 головка
- • масло оливковое 3 ст.л.
- • крахмал 3 ст.л.
- • масло сливочное 1 ст.л.
- • петрушка 1 пучок
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
В кастрюле прогреть масло, нашинкованный лук обжарить до золотистого цвета. Залить воду и довести до кипения, добавить лавровый лист. Картофель нарезать и положить в воду.
2
Рыбу порезать на кусочки и поместить к остальным ингредиентам, через 5 минут влить сливки. Крахмал развести и аккуратно ввести в суп, варить еще 8 минут.
3
Добавить сливочное масло и снять с огня. Перед подачей сливочный чаудер из лосося сдобрить лимонным соком, специями и солью, присыпать рубленой зеленью.