🧆
Сливочное заливное из филе трески
Такое блюдо можно приготовить для детей, оно имеет очень мягкий вкус.
📝 Ингредиенты
- • треска 1 кг
- • сливки ⅓ стакана
- • лук репчатый 1 шт.
- • яйца 1 шт.
- • морковь 1 шт.
- • лимон 1 шт.
- • лавровый лист
- • перец душистый горошком
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Треску очистить и нарезать порциями, головы и хвосты не выбрасывать.
2
Рыбу залить водой, положить лук и морковь, специи, варить в течение часа.
3
Затем долить в кастрюлю лимонный сок.
4
Бульон процедить, головы и хвосты удалить.
5
Филе поделить на кусочки.
6
Жидкость поделить пополам, в одну половину влить сливки.
7
Рыбу выложить в тарелку, залить бульоном со сливками, поставить в холод для застывания.
8
Отварить яйца, нарезать соломкой или кубиками.
9
Точно так же нарезать морковь.
10
Продукты выложить на застывшую массу, залить оставшимся прозрачным бульоном, поставить в холод.