🍽
Сливочное фрикасе из курицы с мускатным орехом
Нежное и мягкое кушанье для обеда или ужина.
📝 Ингредиенты
- • куриная грудка 300 г
- • сливки 150 мл
- • бульон 150 мл ( (вода))
- • грибы 100 г
- • лимон 1 шт.
- • масло сливочное 30 г
- • мука 20 г
- • яичный желток 1 шт.
- • мускатный орех молотый 1 щепотка
- • перец черный молотый
- • соль
👨🍳 Приготовление
1
Куриное филе нарезать ломтиками по пять или семь сантиметров, обжарить на топленом или сливочном масле до изменения цвета.
2
Побрызгать лимонным соком.
3
Добавить нарезанные грибы.
4
Жарить на сильном огне, помешивать.
5
Всыпать муку и специи
6
Влить бульон и сливки, жидкость должна полностью покрывать продукты.
7
Тушить на тихом огне.
8
Вбить яичный желток, хорошо перемешать.
9
Готовый соус влить в курицу, довести до кипения.
10
Подержать под крышкой до готовности.
11
Добавить мускат перед окончанием приготовления.