Сладкий тыквенный кекс-хлеб с орехами и сухофруктами
Очень вкусный, ароматный, нежный и сладкий тыквенный хлеб. Он идеально подходит для чаепития и к стаканчику молочка!
📝 Ингредиенты
- • тыквенное пюре 350 г
- • яйца куриные 2 шт.
- • масло растительное 90 г
- • сахар 200 г
- • апельсиновый сок 50 мл
- • цедра апельсиновая 2 ч.л.
- • мука пшеничная 300 г ( (может понадобиться 300-400, зависит от густоты пюре))
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • корица молотая 1 ч.л.
- • сода 1 ч.л.
- • мускатный орех молотый ¼ ч.л.
- • гвоздика молотая ⅕ ч.л.
- • соль ½ ч.л.
- • орехи 70 г ( (любые 70-80 г))
- • сухофрукты 70 г ( (можно цукаты 70-80 г))
👨🍳 Приготовление
Подготовим орехи, слегка измельчить их ножом. У меня грецкие орехи и ядро абрикосовых косточек.
Измельчить сухофрукты, финики, чернослив, курага, изюм не измельчать.
В большую миску отправляем пюре. Добавляем яйца, сахар, растительное масло, апельсиновый сок, цедру и хорошо перемешать.
В просеянную муку добавить разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль, все перемешать.
Смешать сухие и жидкие ингредиенты, перемешать. По необходимости добавить немного муки. Тесто не должно быть жидким, но и не густым. Долго мешать не нужно, а то хлеб станет забитым и плотным.
Добавить орехи и сухофрукты, перемешать.
В форму смазанную маслом вылить тесто, разровнять и отправляем в духовку разогретую на 180-200° на 55-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Как только хлеб поднимется и зарумянится, все он готов!
Вот такой прекрасный, ароматный и до безумия вкусный получился тыквенный хлеб. Очень вкусно как с чаем так и молочком!
Подавать с любовью. Приятного аппетита!