Сладкий пирог с сырной начинкой и корицей
Рецепт очень необычного пирога с сырной начинкой. Элементом пикантности в выпечке служит дополнение – ароматные шарики с корицей.
📝 Ингредиенты
- • мука 210 г
- • молоко 100 мл
- • сахар 100 г
- • масло сливочное 45 г
- • яичный желток 1 шт.
- • ванилин 2 ч.л.
- • сыр сливочный 360 г
- • сахар 160 г
- • яйца 2 шт.
- • яичный желток 1 шт.
- • мука 2 ст.л.
- • ванилин 2 ч.л.
- • сахар коричневый 190 г
- • масло сливочное 55 г
- • корица 2.5 ч.л.
- • сахарная пудра ванильная 100 г
- • сыр сливочный 60 г
- • масло сливочное 20 г
- • ванильный экстракт 2 ч.л.
👨🍳 Приготовление
Тесто для пирога готовить при помощи миксера. Взбить масло с сахаром в воздушную массу. Затем добавить к маслу желток и молоко с ванилином. Взбивать 5 минут, затем всыпать муку. Вымесить наливное тесто.
Для приготовления сырной начинки следует взбить миксером сливочный сыр с сахаром, добавить яйцо и желток. Взбивать до пышной массы. Для аромата всыпать ванилин. Крем поставить в холодильник на 10 минут.
Для коричневых шариков необходимо соединить все ингредиенты и вымесить руками в однородную массу, затем слепить шарики размером с грецкий орех.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить половину теста, разровнять ложкой. Затем выложить сырную начинку. Оставшуюся часть теста соединить с коричневыми шариками, вылить в форму на сырную начинку.
Поставить пирог в духовку на 50 минут и выпекать при температуре 180 градусов. Готовый пирог с сырной начинкой и корицей следует остудить, затем поставить в холодильник на 3-4 часа.
В это время приготовить сырную глазурь. Взбить сыр и масло миксером в однородную массу. Добавить ванилин и сахар, взбить. Охлажденный пирог смазать глазурью и подавать к чаю.