🥐
Сладкий пирог с карамелью и молочным суфле
📝 Ингредиенты
- • масло растительное 100 мл
- • молоко 100 мл
- • сахар 100 г
- • яйца 1 шт.
- • мука 1 стакан
- • какао 4 ст.л.
- • разрыхлитель 1 ч.л.
- • соль 1 щепотка
- • ванилин
- • молоко концентрированное 320 мл
- • сахар 150 г
- • сахар ванильный 20 г
- • яйца 4 шт.
- • сахар 5 ст.л.
👨🍳 Приготовление
1
Расплавить в сковороде мелкозернистый сахар до изменения цвета, перелить в керамическую форму, дать остыть. Теперь нужно приготовить молочное суфле. Взбить блендером сахар с молоком и яйцами, добавить ванильный сахар, перелить суфле к карамели. Смешать все ингредиенты для теста.
2
Распределить тесто равномерным слоем по форме сверху суфле, оно начнет тонуть, не пугайтесь, так и должно быть. Налить в противень воду, поставить форму в духовой шкаф с температурой 200 градусов, пирог будет готов примерно через полтора часа.
3
Тесто в форме будет находиться сверху, готовый сладкий пирог с карамелью и молочным суфле остудить, прикрыть плоской тарелкой форму и резко, но аккуратно перевернуть ее. Желательно для полного остывания поставить в холодильник.